Счастье жить между двух морей – Адриатического и Ионического – познали жители самого восточного региона Италии – обворожительной Апулии, уютно разместившейся на каблучке итальянского сапожка.

Если вы приедете в Апулию, на юго-восток Апеннинского полуострова, ваш лексикон быстро обогатится новыми словами, такими как «трулли», «орекьетте», «массерия», «панчеротте» и многими другими. В этом райском уголке жизнь течет своим чередом на протяжении многих веков, а происходящие в мире изменения местных жителей, привыкших наслаждаться простыми радостями и душевным покоем каждый день, не сильно волнуют. Если вы любите культурный отдых, вкусную еду и полную релаксацию на природе, вдали от городской суеты – вам в Апулию.

Несмотря на роскошную береговую линию протяженностью более 700 км (самую длинную в континентальной Италии) с мягкими песчаными пляжами, колоссальное историческое наследие с обилием древних храмов и норманнских замков, потрясающие сельские пейзажи, иностранных туристов в Апулии попрежнему немного. Зато в летние месяцы, особенно в июле и августе, маленькие приморские городки заполоняют громкоголосые итальянцы, прибывающие на каникулы с севера.

Типичное развлечение итальянца – искупаться днем на одном из красивейших диких пляжей мира – в Полиньяноа-маре, а к вечеру подняться по брусчатке в знаменитый на весь мир ресторан средиземноморской кухни Grotta Palazzese, укрывшийся в естественном гроте, где аристократы и герцоги еще в XVIII веке устраивали торжественные приемы и балы, наслаждаясь великолепным адриатическим закатом, вкуснейшими морепродуктами и бокалом фирменного Primitivo di Manduria или Martina Franca, произведенного неподалеку.

Узкие, мощеные булыжником улочки с балкончиками, утопающими в цветах, звуки испанской гитары от заезжих музыкантов, легкий соленый бриз с моря, громкий смех и звон бокалов, парочки, целующиеся в закутках и поедающие джелато, – весь этот неповторимый южный колорит, кажется, и есть то состояние, именуемое итальянцами Dolce Vita.

Природные достопримечательности и уникальные архитектурные сооружения Апулии пока не могут соперничать по популярности у туристов с руинами Рима и соборами Флоренции, но посетить их, безусловно, стоит. В разные времена регион завоевывали греки и римляне, норманны и остготы, и каждое племя стремилось оставить отпечаток в его истории. Безусловно, одна из жемчужин местной архитектуры и истории – романская базилика Святого Николая в Бари, пожалуй, самого почитаемого христианского святого. С 1087 года в ней хранятся мощи Святого Николая, известные своими чудотворными свойствами и неизменно привлекающие сотни тысяч паломников со всего мира.

Кстати, здесь же, в Бари, построена и Церковь Святого Николая в стиле русского зодчества XV века – она принадлежит Московскому патриархату. Любопытно, что Бари – пожалуй, единственный город мира, где святой с размахом почитается дважды – католики проводят свои празднования в мае, а православные, как это принято, в декабре.

Еще одна уникальная достопримечательность Апулии – белоснежный город Альберобелло, знаменитый одноэтажными каменными домиками с крышами-конусами под названием «трулли»: в 1996 году они были включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Попадая в старинную трулли-деревеньку, словно оказываешься в мире гномов. Домик можно разрушить одним движением руки, просто вытащив из крыши, собранной методом сухой кладки, один из камней. Говорят, средневековые жители делали так, чтобы не платить лишних налогов, – впрочем, эта земля славится легендами.

Еще один памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО в провинции Бари – замок Кастель-дель-Монте времен императора Фридриха II, жившего в XIII веке: с вершины холма, которую венчает уникальный архитектурный шедевр с башнями, открываются потрясающие виды на Адриатику. Если говорить о природных достопримечательностях, туристы со всего мира вереницей тянутся в карстовые пещеры Кастеллана длиной 3 км: сталактиты формировались приблизительно 90 млн лет назад и на сегодняшний день являются бесценным естественным наследием Италии.

Где остановиться, чтобы насладиться гармонией и созерцанием природы в текущем моменте, как это умеют делать южные итальянцы? Чтобы окунуться в атмосферу южной Италии с головой, для проживания, безусловно, нужно выбрать массерию. Так называются сельские усадьбы, в свое время служившие крепостями для защиты от вражеских набегов. Потом они превратились в фермы, а после десятков лет забвения предприимчивые итальянцы начали методично переобустраивать некоторые из них под гостиницы.

Одна из самых красивых апулийских массерий – Torre Maizza – роскошный пятизвездочный курорт, открывший двери для гостей в мае 2019 года. Когда-то здесь было старинное поместье, а сегодня международная гостиничная цепочка Rocco Forte дополнила сельский колорит англо-итальянскими стандартами приема гостей. Массерия с белоснежной башней-фортом возвышается на холме, окруженная оливковыми плантациями и фруктовыми садами. К услугам гостей – 40 номеров-люксов, – фактически, это отдельные уютные виллы со сводчатыми потолками и собственными террасами.

Воздух здесь прозрачный, в нем царят ароматы мирты и жасмина – типичные для Южного Средиземноморья. До моря – 1,5 км, можно доехать на автомобиле и велосипеде до собственного пляжного клуба отеля и провести целый день, нежась под солнечными лучами, а можно отдохнуть у бассейна или посетить фирменный спа-центр.

Конечно, итальянское гостеприимство нельзя представить без гастрономического безумия.

На отдыхе в Апулии сохранить талию точно не получится. Например, в Torre Maizza – 4 ресторана с разнообразной кухней, преимущественно средиземноморской: на пляже подают морепродукты, в баре на крыше – фирменные коктейли, в ресторане у бассейна – свежие салаты и легкие закуски, так называемые antipasti.

Апулийцы преимущественно едят то, что растет и плавает под ногами – у них в обиходе даже есть такой термин, как cucina povera, или крестьянская еда, приготовленная из простых ингредиентов: оливкового масла и оливок, грибов и свежих морепродуктов, помидоров и перцев, и, разумеется, пасты. В числе фирменных блюд – домашняя паста с репой «орекьетте», овощи с рисом и картофелем «тьелла» или соте из морепродуктов «чамботто».

На каблучке итальянского сапожка славят и особый вид пиццы под названием «панцеротто», которую редко встретишь в других провинциях. Равно как и фирменный сыр буррата – его великолепным нежным вкусом также гордятся местные фермеры. В ресторанах Torre Maizza также можно отведать ризотто с горгонзолой и оркьетте с томатами, рыбу, запеченную в соли, нежных омаров и говядину с рукколой и трюфельным маслом – в современной элегантной манере.

В Апулии производят пятую часть всех итальянских вин: наибольшей популярностью пользуются красные Primitivo di Manduria и Salice Salentino, белые Martina Franca и Locorotondo. Совершая велопрогулку между виноградниками и в тени оливковых рощ, туристы могут наткнуться на старинную «траппети» – типичную апулийскую маслодавильню. Кстати, в регионе производится 15% всего мирового объема оливкового масла – апулийское не так известно в мире, поэтому путешественники любят забирать его на сувениры, как и местный мед, сухофрукты, местные сыры и, разумеется, они увозят домой тонны приятных воспоминаний.