Текст: Анна Иванова

Франция заслужила славу законодательницы кулинарного искусства, а французские десерты знакомы нам своей нежностью и изяществом вкусовых сочетаний. Le Cirque в The Ritz-Carlton DIFC сплел в своей истории сразу несколько гастрономических культур. «Большой брат» ресторана – из Нью-Йорка, кухня же – французская с итальянскими нотами. Но летний легкий десерт Strawberry Vacherin – эталонно французский, как из учебника местных кондитеров. Хрустящая меренга, взбитые сливки, клубника и сорбет из черной смородины. Эффектный художественный прием – когда этот сладкий шар разбивают в тарелке, смешивая вкусы.

Место: Le Cirque, The Ritz-Carlton, Gate Village, DIFC

Цена: 45 дирхамов