Отели и рестораны Дубае со следующего года должны будут предлагать фильтрованную водопроводную воду в качестве альтернативы бутилированной питьевой воде для клиентов. Новые правила были изложены в обновленном своде Dubai Food Code, который будет выпущен муниципалитетом Дубая в 2020 году.

Данный шаг направлен на сокращение количества пластиковых отходов и предоставление посетителям большего выбора.

«Начиная со следующего года, когда вы посещаете отель или ресторан, вы можете выбрать, будете ли вы пить воду в бутылках или фильтрованную водопроводную воду», - заявила в понедельник, 11 ноября 2019 года, Амаль Альбедави, руководитель отдела контроля питьевой воды в муниципалитете Дубая.

Рестораны вправе самостоятельно решать, брать с клиентов плату за фильтрованную воду или нет. Амаль Альбедави напомнила, что во многих странах такая вода подается бесплатно, поэтому вряд ли стоит ожидать, что в Дубае за нее будут брать деньги.

Хотя включение водопроводной воды в меню ресторана еще не является частью федерального закона, новые правила, изложенные в кодексе, могут привести к оформлению законодательной базы. В таком случае всем заведениям общественного питания потребуется устанавливать фильтры или обеспечивать запас фильтрованной воды.