В ответ на растущую проблему обилия вредной еды и ожирения детей и подростков в ОАЭ супружеская пара Ханы аль-Муллы и Сауда Мусабиха на прошлой неделе объявила о запуске своего дубайского ресторана. Первое в мире ресторанное заведение здорового питания, ориентированное на детей, откроется в районе Jumeirah к концу июля.
Ресторан, получивший название White and the Bear, станет первым в мире детским рестораном, в котором будут подаваться только здоровые и экологически чистые блюда. Меню было разработано в сотрудничестве со знаменитым шеф-поваром и экспертом по детскому питанию из Великобритании Аннабель Кармель.
По словам Ханы, идея ресторана возникла из-за недостатка подобных заведений для семей, которые серьезно относятся к выработке здоровых привычек у своих детей.
От еды до мебели - каждая деталь в новом ресторане разработана с учетом потребностей детей в возрасте от шести месяцев до восьми лет. В ресторане всем маленьким посетителям предлагают белые фартуки. Чтобы дети не теряли интерес в ее заведении, Хана продумала интерактивные занятия - например, при заказе апельсинового сока клиенты могут помочь с приготовлением напитка.
Аннабель Кармель сказала: «Мы хотели создать ресторан здорового питания, который предоставлял бы детям ощущение независимости. Вот почему мы позволяем им заказывать самим из меню».
Среди прочих блюд в меню спагетти болоньезе с овощами и гамбургеры из моркови и яблок.
