Гастрономический фестиваль What The Food пройдет в Alserkal Avenue 31 октября и 1 ноября. В этом году мероприятие состоится в пятый раз.
Фестиваль объединяет гастрономию, искусство и культуру. В его программе – встречи с шеф-поварами и другими специалистами, мастер-классы, лекции, художественные проекты, выступления, кинопоказы и различные гастрономические концепции.
Темой пятого фестиваля станет арабское выражение Khubz wa Milh – «хлеб и соль». Оно связано с традицией гостеприимства в арабской культуре: совместное разделение хлеба и соли символизировало принятие человека в дом и превращение гостя из незнакомца в близкого человека.
В рамках программы организаторы планируют рассказать о региональных традициях и современных представителях гастрономической индустрии, а также о местных и международных сообществах, которые влияют на развитие ресторанной и культурной сцены Дубая.
Посетителей ждут практические занятия, кулинарные мастер-классы и специальные мероприятия, которые объединят шеф-поваров, фермеров, ученых и представителей искусства.
Отдельной частью программы станет A Collective Table – формат открытого общения, в котором посетители смогут присоединиться к обсуждениям с профессионалами индустрии.
What The Food впервые прошел в 2021 году. В отличие от традиционных гастрономических фестивалей, его организаторы делают акцент не только на еде, но и на ее связи с историей, культурой, искусством и современными исследованиями. Вход на фестиваль свободный.
