Молодой эмиратец по имени Саид Альремити представил на COP28 органическую ферму с редкими овощами, фруктами и зеленью. В его павильоне в Зеленой зоне можно увидеть фиолетовый чили, синий чай, папайю, листья рукколы и многое другое.

"Моя ферма находится в Аль-Айне в Сувейхе. Мы начали эту работу три года назад, в 2020. Изначально мы выращивали только мяту и некоторые овощи, такие как сладкий картофель и дыни", - говорит Саид.

"Сейчас у нас 30 наименований продукции. У нас есть соленья и сальса, сыр и сливки, яйца и многое другое. Все продукты производятся на нашей ферме с использованием натуральных ингредиентов, за исключением оливкового масла, которое импортируется из Туниса с фермы друга", - рассказывает молодой фермер.

В то время как красные и слегка оранжевые чили знакомы жителям ОАЭ, особенный фиолетовый чили отличается не только ярким цветом или острым вкусом, но и своей редкостью во всем регионе.

Продукты с его фермы можно описать как радугу редких растений, поскольку он стремится выращивать разнообразные органические продукты, которые ранее было невозможно встретить в ОАЭ.

Особенностью проекта является создание комплексной фермы, которая включает в себя производство ладана, различных видов мяса, зерновых овощей, а также использование деревьев, пальм и сельскохозяйственных отходов.

"Бытует мнение, что в Эмиратах можно выращивать только помидоры, потому что погодные условия суровые. Но я хочу доказать, что это мнение ошибочно. Мы можем выращивать здесь разные виды овощей", - говорит Саид.

Он приобретает не только местные семена, но и специальные семена под названием "Халим", которые закупает в Канаде, Америке и Аль-Хасе в Саудовской Аравии.

Саид Альремити объясняет, что цель проекта "Органическая ферма" - производство здоровой органической пищи на любой вкус в местных условиях.