Ресторан The Spaniel, расположенный на острове Bluewaters, открыл свои двери для жителей и гостей Дубая. Заведение сочетает в себе уютную теплоту брассерии с изысканностью ресторана высокой кухни. Он располагается на двух этажах, на каждом из которых царит своя уникальная атмосфера.
Интимная обеденная зона внизу идеально подходит для того, чтобы насладиться кулинарными предложениями брассерии в элегантной и непринужденной обстановке. Наверху гости смогут перейти в оживленную барную зону, где центральное место занимают британские джины, разливное пиво и фирменные коктейли.
Под руководством известного шеф-повара Уилла Станьера меню The Spaniel порадует каждого гурмана и подарит возможность совершить незабываемое гастрономическое турне. Гости смогут побаловать себя традиционными британскими блюдами, такими как бифштекс «Веллингтон» на двоих, или настоящей классикой, например, шотландским яйцом «Спаниель» с ореховым кетчупом или голенью ягненка, томленной 10 часов на медленном огне.
В дополнение к этой британской классике, The Spaniel предлагает такие блюда, как цельный лобстер с картофелем фри и треску Тикка Масала с ароматным рисом, манговым чатни и раитой, а также икру премиум-класса. Не менее привлекательно и десертное меню, в котором представлены «Кембриджский жженый крем» и шоколадный тарт «После восьми» с мятным мороженым и какао-орехами - идеальное завершение замечательной трапезы.
Уилл Станьер — талантливый шеф-повар из Брайтона, чья 16-летняя карьера была озарена яркими работами в ресторанах Гордона Рамзи и Джейсона Аттертона. Его мастерство было отмечено наградами от Michelin, AA и Waitrose. С 2018 года он блестяще проявил себя в Marina Social в Дубае, завоевав ему титул «Лучшего европейского ресторана» по версии Time Out в 2022 году. Теперь, возглавляя кухню The Spaniel, Уилл творит кулинарные шедевры, искусно сочетая классические британские блюда с современными тенденциями, даря гостям незабываемые моменты наслаждения.
Вдали от шумного города, The Spaniel - это место, где гости могут побаловать себя вкусной едой, расслабиться и прочувствовать всю элегантность британского гостеприимства. Ресторан предлагает уникальное сочетание кулинарного мастерства, ностальгического шарма и захватывающих дух видов Дубая.
Владельцем The Spaniel стал Мирзо Хафизов, выдающаяся фигура в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса, обладающий более чем 20-летним опытом. Он работал с такими известными компаниями, как Jumeirah Group, Intercontinental Hotel Group, Bulldozer Group и Bolt Group. Стремление реализовать своё глубокое понимание тонкостей гостеприимства привело его к участию в создании проекта Orzu Hospitality Group Holding, через который он представил такие инновационные концепции питания, как Zor Restaurant, AKA Restaurant и ZRoom Restaurant & Lounge, каждая из которых стала примером его способности органично сочетать творческие идеи с гастрономическими впечатлениями.
В 2023 году г-н Хафизов основал холдинг HMH Hospitality Group, еще более расширив свое влияние в индустрии. Он продолжает устанавливать новые стандарты в сфере гастрономии, гарантируя, что The Spaniel станет значимым дополнением к динамичной ресторанной сцене Дубая.
«The Spaniel – британский международный ресторан, которого давно ждали европейские экспаты в Дубае. Он может похвастаться потрясающим видом на самое высокое колесо обозрения в мире Ain Dubai, гостей будут радовать самые знаменитые классические блюда, а уютная домашняя атмосфера позволит им почувствовать себя как дома», - рассказал ресторатор, комментируя запуск нового заведения.
