В Дубае работают десятки баров, которые спрятаны за неприметными дверями, внутри ресторанов и даже магазинов. Заведения такого формата получили названия speakeasy, или секретных баров.
Такие места делают ставку не только на напитки, но и на атмосферу: посетителям приходится искать вход, проходить через другие заведения или подниматься на скрытые этажи.
Бар Honeycomb Hi-Fi находится внутри музыкального магазина в районе Business Bay. Чтобы попасть внутрь, нужно пройти через магазин пластинок. Заведение оформлено в стиле студии звукозаписи и специализируется на музыке: здесь выступают диджеи и регулярно проходят вечеринки. В меню — блюда японской кухни в стиле идзакая.
Бар Moonshine в районе DIFC спрятан за зеленой дверью холодильника внутри небольшого гастронома Wise Guys. За ней начинается зеркальный коридор, ведущий в Moonshine. Интерьер и меню вдохновлены эпохой сухого закона в США. По вечерам здесь играют диджеи.
Секретный бар AMOR by Salvaje расположен этажом ниже ресторана Salvaje в центре Дубая. В программе – коктейли, японские закуски и развлекательные шоу. По пятницам здесь выступают танцоры, барабанщики и артисты с огненными номерами, а музыку ставит диджей.
Бар Coya Club находится внутри ресторана Coya на Джумейра-Бич. Сейчас это музыкальный лаунж с диджеями, концертами, вечеринками и коктейлями. По субботам здесь звучит R&B, а по четвергам проходит поздний бранч с блюдами перуанской кухни.
Небольшой бар Himitsu спрятан за красным бархатным занавесом внутри ресторана Alba в районе Dubai Opera. Название переводится с японского как «секрет». В заведении всего 15 мест, а главная особенность – возможность самостоятельно экспериментировать с сочетаниями вкусов при приготовлении напитков. Также здесь предлагают формат омакасе.
Бар Jade находится над рестораном Maiden Shanghai в отеле FIVE Palm Jumeirah. Интерьер выполнен в зеленых тонах с элементами дизайна середины XX века. В меню – коктейли и небольшие блюда паназиатской кухни. Вечером здесь играет музыка, а посетители могут расположиться в лаунж-зоне.
Заведение Seven Tales шеф-повара Джейсона Атертона расположено на 44-м этаже Grosvenor House Dubai Marina. Вход скрыт за большой картиной над рестораном City Social. Бар оформлен в японском стиле идзакая и предлагает вид на Дубай Марину, коктейли и закуски.
Днем VNYL Hi-Fi музыкальный магазин, а вечером — бар и площадка для вечеринок на Bluewaters. В заведении есть терраса с видом на JBR и меню в японском стиле. Скрытый бар находится этажом выше: там проходят выступления приглашенных диджеев, а к вечеру открывается танцпол.
Voyage by Amelia, секретная часть заведения Amelia, находится над основным баром в районе Downtown Dubai. Пространство выдержано в стиле стимпанк. Здесь подают коктейли и блюда никкейской кухни. Voyage рассчитан на тех, кто хочет провести вечер подальше от основной публики.
