Авиакомпания Emirates открыла доступ к своему учебному центру Centre of Hospitality Excellence для сторонних организаций в Объединенных Арабских Эмиратах. Обучение рассчитано на сотрудников компаний, государственных учреждений и образовательных организаций.

Центр расположен на территории комплекса Emirates Crew Training Centre в Дубае. Ранее обучение проходили представители отдельных государственных структур, университетов и крупных региональных компаний. Теперь подавать заявки могут и другие организации.

Инфраструктура центра включает ресторан и зал вместимостью до 170 человек, оборудованные кухни для практических занятий и восемь учебных аудиторий.Продолжительность курсов составляет от одного до пяти дней. Программы охватывают ресторанное обслуживание, гастрономию, управление персоналом и стандарты гостеприимства.

Курс Hospitality Excellence посвящен организации обслуживания и оценке качества работы персонала. Он включает анализ потребностей компании, разбор практических ситуаций и тренинги.

Программа 7-star Dining Experience знакомит участников с правилами сервировки, ресторанным этикетом и стандартами обслуживания в ресторанах высокой кухни. Курс L’Art du Vin посвящен теории виноделия, дегустации и сочетанию вин с блюдами.

Практические занятия по гастрономии проводят международные шеф-повара. Они охватывают технологии приготовления, сочетание вкусов и оформление блюд. Для руководителей предусмотрены занятия с топ-менеджерами Emirates по вопросам управления сервисом и организации международных операций.

Компании также могут заказать индивидуальные программы, включающие кулинарные мастер-классы, командные задания, оценку ресторанного обслуживания и экскурсии по учебному комплексу авиакомпании. В их числе — посещение авиационных тренажеров с имитацией полета.