Объединенные Арабские Эмираты возглавят разработку первого в мире международного стандарта на пастеризованное верблюжье молоко после одобрения соответствующей инициативы Комиссией Codex Alimentarius. Решение приняли в ходе 48-й сессии комиссии, прошедшей в Риме, при поддержке государств – членов Codex, международных организаций и Международного союза пищевых наук и технологий.

До настоящего времени отсутствие международного стандарта ограничивало коммерческое развитие отрасли и создавало условия для недобросовестных практик, включая подмешивание сухого верблюжьего молока в коровье. Новый стандарт обеспечит качество продукции и защитит потребителей.

Согласно оценкам рынка, объем глобальной индустрии верблюжьего молока в 2024 году составил около US$ 1,37 млрд, а к 2033 году может увеличиться до US$ 1,93 млрд при среднегодовом росте почти на 4%. На страны Ближнего Востока и Северной Африки приходится порядка 40% мирового производства, при этом ожидается рост спроса в Европе и Азии.

ОАЭ ежегодно производят более 7 тысяч тонн пастеризованного верблюжьего молока, полностью обеспечивая внутренние потребности и поставляя продукцию на отдельные экспортные рынки, включая Европейский союз, Китай и США. Внедрение международного стандарта, как ожидается, ускорит выход на новые рынки и будет способствовать дальнейшему росту производства.